憂鬱與失眠堪稱現代文明病，來得不知不覺，令人措手不及，而且彷彿身陷泥淖，難以抽身。
請問營養師：營養跟憂鬱有甚麼關聯性嗎？
當然有囉！！！
以下帶大家從營養學的角度解釋憂鬱的原因：
營養素太少或過多皆會造成腦內神經傳導物質失衡，久而久之演變成憂鬱及失眠等症狀。
常聽到的血清素就是神經傳導物質的一種，血清素的前身是5-HTP，5-HTP的前身是色胺酸，由此可知，如果體內色胺酸或5-HTP缺乏時，血清素也會缺乏。
作為血清素合成的前驅物，「色胺酸」是人體的一種必須胺基酸，身體不能自行合成，需藉由食物攝取。
色胺酸長期攝取不足造成的血清素缺乏會影響整體情緒。
但比起血清素，多巴胺缺乏與憂鬱症狀有更直接的關聯性，憂鬱的主要症狀，像是提不起勁、對原本認為有趣的事不再感興趣等，其實都跟多巴胺缺乏有關。多巴胺主要參與腦中「動機和獎賞」機制。當我們歷經一番艱辛過後得到工作上的成就感會分泌多巴胺，讓我們產生被獎賞的快樂感，因為這樣的快樂感使我們有動機繼續下一次的困難挑戰。因此，像是過度節食的人，常常會有憂鬱的情緒產生，這也是因為節食導致多巴胺、血清素等神經傳導物質合成不足所致。多巴胺的前身是一種稱為L-DOPA的化學物質，L-DOPA的前身則是酪胺酸，酪胺酸也是一種胺基酸，可以從大豆製品、雞肉、花生、優格、起司、香蕉、牛奶等食物中獲取，體內也可以自行製造。另外，也有一種稱為藜豆的豆科植物富含L-DOPA。
下次感到憂鬱的時候，不妨嘗試富含酪胺酸、L-DOPA的食物吧！
文&圖：鄭晴予 營養師
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