那些你不知道的營養事

看似薄薄一層的皮膚竟然是人體最大、最重的器官，大約佔了身體重量的16%。他們是身體抵禦病原體的第一道防線，保護我們不受細菌、病毒入侵。

大家都希望擁有健康、漂亮的皮膚，然而事與願違，皮膚卻常常出狀況。即將邁入秋冬，季節交替，皮膚變得敏感，你是否也為了「乾燥」這件事煩惱不已？今天就來聊聊皮膚乾燥與營養的關聯！

首先，先來了解一下皮膚為甚麼在秋冬時比較乾燥呢？

皮膚的溫度受器在接受到氣溫下降的訊息之後，使得真皮層的微血管收縮，因此血流量減少，皮膚從微血管接收到的營養成分與水分也相對減少，加上空氣中濕度變低、涼風陣陣吹走水分，導致皮膚整體水分和保水度降低。

那麼除了補充足夠的水分外，還有甚麼營養成分是皮膚保持濕潤的要素呢？

1.維生素C & 膠原蛋白

皮膚的上皮層本身就含有豐富的維生素C，維生素C是強大的抗氧化劑，幫助皮膚抗氧化、減少皮膚水分流失，使皮膚維持正常的屏障功能，同時也是促進膠原蛋白合成的原料。膠原蛋白流失會讓我們看起來皮膚鬆弛老化，研究也發現膠原蛋白補充品可以減少皺紋深度、促進皮膚保溼。

2.omega-3 魚油

omega-3脂肪酸具備的抗發炎特質可以減少肌膚受到的紫外線刺激，讓發炎的機率降低，因此有助於維持皮膚屏障完整性。

3.維生素 D

體內維生素D濃度太低可能引起濕疹或乾癬，這兩者皆是造成皮膚乾燥的原因。研究也發現補充維生素D能夠有效改善皮膚乾、癢以及濕疹症狀。

皮膚是身體對抗病原體的第一道防線，維生素D負責維持皮膚的屏障功能與皮膚細胞的正常生長，藉此平衡免疫系統。

4.益生菌

有研究發現部分益生菌種可能有保持皮膚屏障完整、提升整體保水度的作用。

想要擁有水嫩有光澤的肌膚，除了勤擦乳液跟多喝水外，這些營養素的缺乏可能是關鍵！

文/ 鄭晴予 營養師