那些你不知道的營養事

經常性頭痛除了造成身體不適外，更可能嚴重影響睡眠、工作，讓生活品質大大扣分。有一種稱為「基底動脈偏頭痛」的病症，與飲食中的某種胺基酸有極大的關係，以下就讓我們來簡單做個介紹吧！

基底動脈主要供應腦幹、小腦、枕葉、視丘等大腦的血流循環，當基底動脈不正常痙攣會引起所謂的基底動脈偏頭痛，多是因為遺傳（母系遺傳）所致。

通常在基底動脈舒張時會引起頭痛，收縮時導致頭暈。基底動脈偏頭痛的常見症狀有：眩暈、頭痛、耳鳴，嚴重時會伴隨視力模糊、末梢感覺異常以及後腦杓疼痛，可能會讓人誤認為是神經系統出了問題而遲遲找不到解方。

「基底動脈偏頭痛」好發於女性，尤其是接近經期時更容易發作。再攝取特定食物之後，更容易大大提升基底動脈偏頭痛的發生機率。原因在於這些食物含有太多的酪胺酸，因此，在飲食上應該避免攝取含酪胺酸量高的食物，尤其是巧克力、乳酪、柑橘類食品這三大類食物，除此之外，番茄、牛奶也是富含酪胺酸的食物。同時也應避開刺激性食品、飲料的攝取，例如：加工肉品(火腿、香腸)、咖啡、可樂等。

酪胺酸，Tyrosine，簡稱Y，又稱為肽胺酸，是屬於人體可自行合成的非必須胺基酸，由於過多的酪胺酸容易引起血管痙攣，進而誘發頭痛、偏頭痛或是加劇症狀。因此為避免發作，通常會建議基底動脈偏頭痛的患者盡量減少攝取富含酪胺酸的食物。

文 / 鄭晴予 營養師