大航海時代的水手們出海時間經年累月，大部分都在船上度過，久而久之發現皮膚和牙齦出現奇怪的紅點，剛開始不以為意，沒想到小紅點越來越大，擴散的非常快速。
並且接二連三的幾乎整艘船的人都感染了這種怪病，謠傳當時為了治療此病，水手們嘗試了所有可能的方法，包括吃老鼠這種下下策也不放過。結果卻是徒勞無功，人心惶惶之際卻也只能坐看怪病在自己身上肆虐。
這樣恐怖的情形，在大航海時代是相當普遍的，病因雖然非常簡單也很好治癒，但在當時因尚未了解維生素C的作用，導致長期生活在海上的水手們因為缺乏維生素C而罹患壞血病。
除此之外，維生素C還包辦了許多業務：
1.參與體內氧化還原反應，是絕佳的抗氧化劑
2.幫助膠原蛋白形成，維持結締組織完整性
3.促進鐵質吸收
4.降低尿酸生成
5.參與左旋肉鹼代謝
6.參與神經傳導物質合成
7.維持骨骼和牙齒的健康生長
維生素C是一種必須維生素，身體中缺乏酵素因此無法自行製造，需要藉由外在飲食達到足夠攝取量。
而維生素C的每日建議量為100毫克，也有文獻指出，補充1000毫克的維生素C可能有助於提升免疫能力、預防感冒，因此也常看到市面上的維生素C保健品有高達1000毫克的劑量。然而維生素C每日的上限攝取量是2000毫克，超出這個範圍可能會引起一些副作用，像是噁心、腹瀉等，也有部分研究認為會導致腎結石或是引起促氧化反應。因此不是吃越多就越好，一顆1000毫克的補充劑，一天吃兩顆就已經緊繃了。
而維生素C的攝取途徑也希望盡量以天然蔬果為主要來源，維生素C含量高的水果，像是芭樂、釋迦、龍眼、奇異果、草莓、柑橘類等，其中又以芭樂含量最高！維生素C不怕少，只要吃對水果就能輕鬆達標！
文章標籤
全站熱搜
