以生理構造來說，男女之間的差異讓營養素需求有所不同，這篇就來帶大家看看究竟該特別注意哪些營養素呢？
熱量 & 蛋白質
一般來說，男性的肌肉量比女性多，體脂肪量比女性少，肌肉是由蛋白質組成，且是耗能較大的組織，因此男性需要的熱量以及蛋白質自然比女性多。
舉個例子讓大家參考，究竟我們該攝取多少熱量和蛋白質較適當呢？
以每日活動強度 ”適度” 的 19-30 歲男性來說，每日建議攝取 2400 大卡的熱量和 60 公克的蛋白質；而以每日活動強度 ”適度” 的 19-30 歲女性來說，每日建議攝取 1900 大卡的熱量和 50 公克的蛋白質。
另外，以每日活動強度 "稍低" 的 31-50 歲男性來說，每日應該攝取 2100 大卡的熱量和 60 公克的蛋白質；以每日活動強度 "稍低" 的 31-50 歲女性來說，每日應該攝取 1650 大卡的熱量和 50 公克的蛋白質。
生活活動強度的程度與意義補充
每個人的生活型態不同，身體活動的強度也有所差異。隨著生活活動強度的提升，熱量的需求也會提升。而根據活動的程度，可以分為低、稍低、適度、高這四種等級。
低：表示一天下來大多從事靜態活動，幾乎以坐臥為主，鮮少走動。比如說假日補眠，起床也只是坐著看看電視、打電動，幾乎宅在家沒有出門就屬於活動強度低。
稍低：大部分時間仍從事靜態活動，但較常站著，比較少坐臥。一般上班族如果回家之後多是看看電視，從事靜態活動就屬於此。=
適度：大部分時間從事靜態活動，但多了一些站立或走路、做家事的活動，例如：一般通勤上班的人回家後還繼續從事家事活動，就屬於此。假日有出門散步、逛街購物，但沒有運動的話也屬於適度活動。
高：當日有從事激烈運動超過一小時，例如：跑步、登山、打球、騎腳踏車等可稱為活動程度高。
膳食纖維
膳食纖維的建議攝取量取決於熱量的攝取，約每攝取 1000 大卡需要 14公克的膳食纖維。例如：每日攝取 2400 大卡的熱量，就需要 2.4x14 公克的膳食纖維，也就是約莫 34 公克。因此根據每人所需的熱量不同，膳食纖維的需求量也不同。
維生素 B1、B2、B3
B1、B2、B3 都是能量代謝中重要的輔酶，當熱量攝取越多時，需要的輔酶量也會增加，因此一般成人男性所需的 B1、B2、B3 量都比成人女性來得高。缺乏維生素 B1、B2、B3 的話，會導致能量代謝障礙，因而容易感到疲倦、勞累，這也是為甚麼綜合 B 群有提神的效果喔。
鐵
女性因為每個月會有一次經期來潮，因此鐵需求量比男性多，這也是唯一一種成人女性需要量多於成人男性的營養素。而停經後的女性，對於鐵需求量又會下降，這時候男女的鐵需求量又恢復至相同的水平。值得注意的是，懷孕第三期的準新手媽媽與哺乳期的新手媽媽們對於鐵的需求量會大增，需比平常多補充 2 倍的量。一般成人女性每日建議攝取 15 毫克的鐵，若是進入懷孕第三期和哺乳期則需要攝取至 45 毫克。
鋅
鋅對於維持男性性徵有非常重要的作用，研究發現男性缺乏鋅可能導致勃起障礙、睪丸發育不佳或精子數目減少。足量的鋅則可以維持正常睪固酮濃度以及前列腺健康。因此成人男性的每日鋅需求量會比女性高出 3 毫克。
看完這篇文章之後，希望大家都可以理解男女營養需求的差異以及箇中原因~
文&圖 / 鄭晴予 營養師
