吃素是一種動物友善的態度、環保減碳的方式，同時也是一種促進健康的飲食型態。
- 1月 03 週二 202314:47
想吃素的你/妳必須知道的那些營養事！
吃素是一種動物友善的態度、環保減碳的方式，同時也是一種促進健康的飲食型態。
- 12月 28 週三 202215:10
高密度脂蛋白 (High Density Lipoprotein, HDL) 與心血管健康
無論是總膽固醇或是其他各類的脂蛋白膽固醇，濃度過高和過低都會對生理造成莫大影響。而 HDL，也就是高密度脂蛋白，是判斷心血管疾病風險高低其中一項重要的指標。
- 12月 23 週五 202214:30
食物的食尚，「未來肉」到底在流行甚麼？
極端氣候、乾旱、洪水、森林大火、全球暖化等衝擊全球農業以及畜牧業導致糧食危機，加上近年環保意識大漲讓「植物肉」蔚為風潮，甚至讓它被譽為「未來肉」！純熟的食品加工技術讓植物肉的口感、色澤、外型都幾乎與動物肉如出一轍，不特別說，真的吃不出太大的差異。以下就讓我們簡單認識「植物肉」的特色吧！
- 12月 22 週四 202214:23
對抗低溫，銀髮族該注意這些營養!
連日的低溫，許多年長者抵擋不住寒流來襲，身體也跟著出現諸多不適症狀。除了添加衣物注意保暖外，攝取足夠的熱量與營養素更是關鍵。在這樣冷颼颼的天氣下，我們可以注意哪些營養素的攝取，為長輩們從體內補足營養，對抗寒氣逼人的天氣呢？
- 12月 21 週三 202216:49
<雌激素模仿遊戲> 環境荷爾蒙 & 植物雌激素
雌激素不只是女性的專利，男性體內也有少量的雌激素，而雌激素是體內重要的內分泌信使，影響的不僅是生殖層面，更包含生長、分化等身體中重要的功能。骨骼、心血管系統健康以及行為和情緒健康也都建立在雌激素濃度的平衡之上。
- 12月 20 週二 202214:57
<認識成分與功效> 你吃的關節保健品，真的有效嗎？
- 12月 16 週五 202216:06
有效幫助消化道黏膜修復，這兩個營養素不能錯過！
- 12月 15 週四 202211:46
只了解益生菌還不夠，關於腸道健康你還需要了解「他們」！
腸道是最大的免疫器官，有超過70%的免疫細胞都居住於腸道之中，因此腸道的平衡顯得格外重要。現在只要一提到腸道健康，大家首先想到的可能就是益生菌，而益生菌到底怎麼發揮作用的呢？除了益生菌，你有聽過益生質、合生元和益生素嗎？
- 12月 14 週三 202213:52
琉璃苣油 (borage oil)
琉璃苣油是一種萃取自琉璃苣的植物油，常被應用於心血管保健，也具有改善濕疹、關節炎、痤瘡的效果，甚至可以舒緩因經前症候群引起的疼痛感。功效大致上與月見草油相似，因為它們主要的有效成分皆是 γ-linolenic acid (GLA)，具有抗發炎的效果，但優於月見草油的是，琉璃苣油所含的 GLA 濃度約高出兩倍。
- 12月 09 週五 202214:09
α-硫辛酸 (Alpha-Lipoic Acid, ALA)
α-硫辛酸是體內重要酵素－PDC (Pyruvate Dehydrogenase Complex) 的輔酶，會與其中的 E2 酵素上的離胺酸結合成 lipoyllysine，對人體來說是非常重要的能量代謝輔酶。
