那些你不知道的營養事

脂蛋白承載著脂肪在血液中循環、轉運，是脂肪在血中存在的形式。以數字呈現的脂蛋白濃度更早已成為醫學上判斷心血管硬化發生風險的重要指標。
然而脂蛋白形式多元，常常把大家搞得暈頭轉向，這篇就來整理各式各樣的脂蛋白以及它們代表的意義吧！

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甚麼是肌少症

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牛奶的營養價值

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以生理構造來說，男女之間的差異讓營養素需求有所不同，這篇就來帶大家看看究竟該特別注意哪些營養素呢？
 

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還沒看 "那些有關於「脂肪酸」你不知道的營養事(上)" 的朋友，請先動動手指點以下連結~
https://b506104028.pixnet.net/blog/post/72714973

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脂肪是人體三大營養素之一，1 公克的脂肪可以產生 9 大卡的熱量，是三大營養素中最經濟實惠的一個，更是人體儲存能量的主要來源。脂肪有保暖蓄熱、維持體溫、保護內臟器官、運送脂溶性營養素等作用。而脂肪的組成單位就是脂肪酸，我認為脂肪酸是三大營養素中講起來最複雜的，因此會把它拆成上下篇，讓大家分段吸收~
 

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為什麼會便秘？
飲食習慣差、運動太少、作息不固定、腸道結構、壓力大、心情等因素都會影響消化能力，在眾多的消化問題中，以便祕為最多人心中無解的痛，在上述的因素中，任何一點都可能導致便秘，更何況現代人可能集多種因素於一身，便秘因此成為許多人說不出口的隱疾。

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前情提要：
在傷口復原需要哪些營養？(上) https://b506104028.pixnet.net/blog/post/72330736 中，提到傷口復原的基礎營養照護需要：

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傷口復原分成發炎、增生和重整期三個階段。發炎期會出現紅腫熱痛的發炎症狀，代表免疫系統正努力對抗外來的病菌；來到增生期，患處開始新生肉芽組織和微血管，加上膠原組織的覆蓋，使傷口漸漸復原；重整期則是傷口復原的最後一步，也是疤痕形成最關鍵的一步，此時新的膠原蛋白會進行重組，若是被干擾就會導致膠原蛋白纖維排列不整齊，傷口因而不平整，最後疤痕將變得明顯。
 

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簡介
維生素 E 不只是一個單一的化合物，而是一個統稱，泛指具有維生素 E 活性的 ”八種” 化合物。在這八種化合物中，分為兩大類，第一類含有α-、β-、γ-、δ- 這四種生育醇(tocopherol)，第二類則是α-、β-、 γ-、δ- 四種生育三烯醇(tocotrienol)。

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